紀州南高梅 梅としそ 梅干キット

おばあちゃんが漬けてくれた、あの昔ながらの梅干しを、ご家庭で。

塩だけで漬けて干し上げた紀州南高梅の「白干梅」を、赤しそ梅酢ともみしそに漬け込むだけ。しその香りがふわっと立つ、きれいな紅色の本格的な梅干しに仕上がります。

使うのは梅・しそ・梅酢だけ。すっぱくてしょっぱい、昔ながらの梅干しの味わいです。

お子さまと一緒に「梅仕事」を体験

手間のかかる下ごしらえは済ませてあるので、はじめての方でも気軽に挑戦できます。お子さまと一緒に梅を漬ける工程を体験しながら、日に日に色づいていく梅を観察し、できあがった梅干しをみんなで味わう。そんな、食育にもぴったりのキットです。

セット内容

① 紀州南高梅（白干梅）
② 国産しそ（もみしそ）
③ 赤しそ梅酢

作り方（10日ほどで完成）

用意するものは、キットの中身だけです。

1. 梅としそを容器に入れる
①紀州南高梅を付属の容器に入れ、その上に②国産しそをのせます。

2. 赤しそ梅酢を注ぐ
③赤しそ梅酢を全部注ぎ入れます。

3. ふたをして10日ほど待つ
ふたをして、直射日光の当たらない涼しい場所に常温で置いておきます。梅が少しずつしそ色に染まり、10日ほどで完成です。

残った漬け汁もおいしく使えます
しょうがや大根を漬けたり、お料理の隠し味にしたりと、最後まで無駄なく楽しめます。

商品情報

栄養成分表示（可食部100g当たり・推定値）